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- 2022-03-09 15:20:37
每经记者 陈婷 每经编辑 刘雪梅
4月6日每经快讯,近年来,越来越多的咖啡品牌开始采购云南咖啡豆,星巴克、Manner Coffee、瑞幸咖啡等新兴本土咖啡品牌,早已经将“云南咖啡豆”加入日常菜单之中。云南省咖啡行业协会副会长胡路向《每日经济新闻》记者表示,云南咖啡更加适合去走一条高端的路线。胡路表示:“我们有一个终极目标,就是慢慢淘汰粗放、低效益的种植,种植更为优质的咖啡品种,注重加工,提升优质优价,直到有一天云南的咖啡能够整体的脱离期货的控制,大家都单独论价。”胡路透露,云南当地咖啡豆的精品率呈现着逐年提升的态势,“从早年间精品豆占比1%都不到,提升到现在8%-10%的精品率。”
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